とうふがメインになる

いろんな食べ方が出来るけど、主役にはなりきれない。そんなイメージを持った豆腐。
自分たちの作ってる豆腐をメインにしたお店を作りたい。
惣菜やお弁当、いつかはランチも。とうふを使って色んなチャレンジが出来たらと考えています。

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3代続く豆腐屋

およそ80年ほど続く豆腐屋「豆匠庵」。
現在3代目。
国産大豆100%で、豆腐によって苦汁を使い分け、こだわりの豆腐を製造。
豆腐の美味しさや使い方など、もっとたくさんの方に知って頂きたい。
可能性をもっともっと広げたい。
そんな想いで、新しくお店を始めました。

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