今週のお弁当はこんな感じです
＊十穀米
＊豆腐とキノコの春巻き
＊豆乳と野菜のフリッタータ
＊揚げ出しとうふの醤油麹のせ
＊インゲンと厚揚げの豆乳煮
＊おからサラダ
＊人参と蒟蒻と椎茸の白和え
＊紫キャベツと人参のマリネ
＊ひじきと大豆のサラダ
＊ごぼうスティックフライ
＊きゅうりのピクルス（土佐酢）
＊昆布と鰹節の佃煮
お久しぶりの春巻きです！
今週も大豆というか豆たっぷりのお弁当になってます。
最近自分の食べ物の中に、不溶性の食物繊維と水溶性の食物繊維を入れる事を心がけているのですが、このお弁当にも不溶性だけじゃなく、水溶性の食物繊維も入ってます。（因みにおからは、不溶性です。）
植物性のタンパク質の大豆は言わずもがな。たくさん入ってます。
大豆から出来ている豆腐。toushouanは豆腐屋なので、豆腐がメイン。
日々の中で動物性のタンパク質はとってると思うので、たまには植物性のタンパク質で1食過ごすもの悪くないですよね。
今回はひじきも入って鉄分もとれます。
醤油麹などの発酵食品も入っているので、週に1回くらいはtoushouanのお弁当で過ごすのも悪くないかもと思って頂けたら嬉しいな。
さて、最近はこの季節「気象病」なるものがあるらしいです。
気温や気圧で体調が不安定になるそうです。
私ももしかして気象病かしら？それとも更年期？？なんて病状を見ながら思うのですが、どれも当てはまるので、実際自分がどこを患ってるのか分からないなんて事もあるんですけどｗ
今は便利なもので、改善方法も載せてくれたりするので、自分の体にあった改善方法を探すのも一つの方法ですよね。
人はそれぞれ違うので、自分に合ったものを楽しみながら探して、少しずつ老いる体と付き合っていく。
そんな事を考えてると、昔の物つくりや使い方に似てるな…なんて思ったりして。
成長期に自分の体を作り、成人を迎えてからはその体を使いながら働き、中年になってくると少し故障したりした所を修繕しながら使えなくなるまで大事に付き合っていく。
雨の日らしい思いを巡らす、そんな週初め。
今週も、どうぞ宜しくお願い致します。
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