お品書き
＊十穀米
＊豆腐とおからのハンバーグ
＊豆乳と野菜のフリッタータ
＊揚げ出しとうふの醤油麹のせ
＊揚げ出しと大根の煮物
＊おからサラダ
＊カボチャと玉ねぎの白和え
＊紫キャベツと人参のマリネ
＊ゴボウとセロリのエスニック炒め
＊ゴーヤのゴマ味噌和え
＊パプリカのピクルス
＊昆布と鰹節の佃煮
こちらになってます。
夏から秋に変わってきている中、ゴーヤの苦みも楽しんで頂けたらと思います。
通常火曜日に更新をするようにしているこのブログですが、今回は本庁舎にて販売により、めちゃくちゃバタバタしてしまい、今日の更新。
来週も火曜に本庁舎が入っていますので、水曜に更新になります。
すみません。
黒潮の家
今回初めて黒潮町で販売させて頂いた、お弁当。
完売させて頂き、とても嬉しかったです。
皆様、素敵なお客様ばかりで、麗さんのお人柄があっての販売なんだなと感じました。
そして夜には豆腐よう。
今回は、ラム・ウィスキー・そしていつものダバダでの豆腐よう作り。
楽しゅうございました。
ちょっと、豆腐の干しがいまいちで、公開の残る結果ではありましたが、いろんな種類のを私も漬け込む事が出来て嬉しかったです。
そして！！
麗さんが土鍋にて、豆腐ようを使った即席料理を！！
玉掛けご飯に豆腐ようを添えたのも美味しかったし、みそ汁に入れたのもコクがでて美味しかったです。
以前から試してみたかったトマトのパスタにもしてくれて、抜群に美味しかったです。
以前漬け込んでいたダバダの豆腐ようを召し上がって頂きましたが、それも大好評！！
皆様美味しいと。
これは本当に嬉しかったです。
発酵途中の可愛いプクプクについては、今はまだ分からなくても、きっと育てていくうちに皆様も感じていただけるはず。。。
なので、戸棚に入れて保存される方に、それだとプクプクが見れないですよ。
と思わずお伝え。
見たいことを前提で笑顔でお伝えすると、人はそうですね。。。と言って下さるもんですｗ
別に見たくなくてもｗｗ
優しい参加者の皆様で、ありがたかったです。
その日は、黒潮の家にて1泊してから、翌日は麗さんのお豆腐ランチ。
もう最高！！！
ずらりと並ぶ、このお料理！！
本当に最高でした。
土鍋で炊くご飯が、本当に美味しい！！
娘は何杯もおかわりしてました。
以前四万十町で参加してくれていた、親子も参加してくださっていて、娘ちゃんが覚えてくれていて、嬉しかったです。
次は11月にまた黒潮町にて、おから味噌のWSをさせていただく予定です。
その際は、またお弁当の販売もさせていただく予定でおりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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