行きたかったやまかめ食堂
私が持ってる資格の一つに、「おから再活プロデューサー」というものがあり、そのプロデューサー仲間でもあるカズヨちゃんがやってる「やまかめ食堂」に一度行ってみたかったので、今回この休みを利用して徳島へ。
カズヨちゃんは、おからをマフィンやケーキにしていて、SNSで見ていて毎回美味しそうで、行ってみたかったのです。
この前からデザートになるものを作りたいと思い、取り組んでいたのもあり、スィーツ系のお店やヴィーガン系のお店に行ってみたいと思っていたので、京都に行きたいと思っていたのだけど、そんな余裕が今はなかったので、近場でという事になり、それなら「やまかめ食堂」に行きたい！！と。
おからマフィンは売り切れていましたが、おからケーキを購入でき、おからとそば実のグラノーラアイスもその場で頂きました、がめちゃくちゃ美味しかったです。
グラノーラもかなり美味しかったけど、アイスも最高でした！！
また食べたーい！！！
おからのグラノーラもすんごく美味しかったな。
あのグラノーラだけ販売していたら購入して帰りたかったなー。
おからのケーキもお家帰ってから頂きましたが、おからから出来てるので、満足感半端なく、甘すぎず中に入っているお豆も美味しくて、ペロッと頂きました。
やまかめ食堂さん以外にも、徳島近辺でヴィーガンのお店がないかな？？と調べてみたけど、行ってみたいお店がことごとく閉まっていて、なんとか見つけたお店に行ってみる事に。
「やまかめ食堂」さんに行く前に、ご飯を食べようと「NORTHSHORE」に。
［徳島 ヴィーガン］で調べていたら出ていたので、行ってみました。
店舗がヴィーガンという事ではなく、お肉を使ってないお野菜ベースのセットがある感じです。
子どもも一緒に行ってましたが、子供と一緒に行くのにはとってもオススメで、メニュー内容が良かったです。
お子様セットとかではなく、大人の料理の少なめバージョンみたいな感じで、お野菜も食べれる上にリーズナブル。こういうのがあればな。。。と思ってた子供用のメニューがありました。
そして店内もお料理の盛り付けも、お洒落！！
盛り付け方勉強になります。
一緒に行った娘は、お洒落な空間にテンション上がってました。
やまかめ食堂さんが今回販売させてもらっていたお店も素敵なお店で、nagayaさんというお店。
徳島の商品の中にチョコチョコ高知の商品もあって、次に行きたいお店が美馬なので、美馬までのルートで楽しく巡れるところをピックアップしてくれました。
ありがとうございます！！！！
で、私たちは神山ってところを巡って美馬までいく事に。
神山の先に剣山があるとしり、なんなら剣山行こうかと悩みましたが、私たちは今神社に行ってはならない時期だという事が発覚し、あえなく断念。
今じゃなく、違うタイミングでまた来ようという事になり、美馬に。
本来いこうとしていたお店はいっぱいで、時間の兼ね合いもあったので、夫が気になったお店に突入。
ここが大当たり！！素敵すぎる店内と、美味しすぎるデザートとドリンクに、素敵な店員さん。
ここで良かったー！！と3人で喜んで、またここに来たいと思わしてくれたお店でした。
あとで、カズヨちゃんが教えてくれたのですが、とても人気なお店でいつもいっぱいだそう。
本当にラッキーでした。
そして、ここの「うだつの町並み」も良かったーーーー！！
すごく暑かったけど、たくさんお店があって端から端までついつい歩いて見て回りました。
徳島ってまだまだ楽しめる所盛りだくさんな場所だと知って、また来年絶対訪れようと決めました！！！
さて、そもそもこの徳島旅もともとの目的は、ヴィーガンの勉強もかねてだったのですが、私自身はヴィーガンではなく、ヴィーガンのお料理を出したいわけでもないのですが、お野菜を色んな使い方をしているのが勉強になるため、よくヴィーガン食を本などでも勉強します。
「豆腐と野菜を美味しく食べて貰えるお料理」を目指しているので、色んな使い方を知ることが必要になってくると思っています。
これからも、自分たちのお店に取り込めるような新しい何か美味しい何かを探しながら、日々勉強だと思えた夏季休暇でした。
他にも習ったり参加したりした夏期休暇でしたが、大きな3本をまとめてみました。
いい休暇を頂きありがとうございました。
また、この期間でこれいいな！！と思えた事を実践していこうと思います。
その時はまた、夏季休暇の他の話もこぼれ出るかもしれないです。
その他の夏期休暇の様子はこちら
夏季休暇 その壱
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