厳選３選オススメレシピ

豆匠庵の豆腐を使ったレシピの中でも、私がオススメしたいレシピをこちらに載せたいと思います。
（2022/4月現在）

揚げ出しとうふとウズラの卵煮込み

このレシピが一番好きでオススメです！
キャンプ飯にも使えます。
大きさ的に食べにくさはありますが、まずは1口で食べて欲しい。
材料

揚げ出しとうふ
うずらの卵
菜の花
大根おろし
めんつゆ
水（めんつゆの希釈が必要なら）
作り方
1.揚げ出しとうふの中をくり抜き、大根おろしを詰める
2.うずらの卵を1個割って①に入れる
3.鍋に②を並べ、めんつゆと水を加えて煮る
4.時々ウズラの卵につゆをかけながら、白身が少し白っぽい膜ができたら、鍋から取り出し菜の花を添えて出来上がり

三代目店主

見た目も可愛くオススメ！菜の花がない時は、ブロッコリーでもいいですよ！

ふわふわとうふ

まるで茶碗虫みたいに優しく温かい「ふわふわとうふ」簡単に出来るので、ぜひトライしてみて下さい。

材料
木綿とうふ…1/2丁
卵…1個
海老…4尾
三つ葉…適量
（スープ餡）
きび糖…小さじ1
水…150ml
薄口醤油…大さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ1
水溶き片栗粉…大さじ1
作り方
1.海老は下処理をしておく
2.豆腐と卵をボールに入れ、泡立て器で混ぜる
3.耐熱ココットにラップを敷き、海老1尾と三つ葉を入れる
4.②を加えてラップに包み、600Wのレンジで3分加熱
5.餡を作っておく
6.お皿に盛りつけ、餡をかけたら出来上がり

三代目店主

餡は水溶き片栗粉以外の材料を小鍋で沸かして、水溶き片栗粉でトロミをつけると出来上がります。

なめらか塩とうふのデザート

簡単で美味しく、ヘルシー。
意外な組み合わせですが、バリエーションは無限です！
材料
なめらか塩とうふ
お好みのジャム
作り方
とうふの真ん中をくり抜き、お好みのジャムを入れると完成

三代目店主

苺の季節には苺ジャム＆苺スライスで盛り付けがオススメ！
ジャムは柑橘系もオススメです。写真のは文旦ジャム。
きな粉と黒蜜も美味しいです。

色んな使い方があるので、ぜひ楽しみながら作ってみて下さい！
塩とうふ以外は、他のお豆腐でも行けるんじゃないかと思います。
良かったら試してみて下さい。